Curso Gratuito de Educação Alimentar
A Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP) acaba de anunciar a abertura de 10 mil vagas para o PEDUCA (Programa de Educação Alimentar – Integrando Ciência, Escola e Saúde). Este curso, totalmente gratuito e oferecido na modalidade a distância, é voltado para servidores da Secretaria da Educação do Estado de São Paulo e das secretarias municipais de Educação.
As inscrições podem ser realizadas até o dia 15 de abril de 2026, por meio do sistema Apolo da USP. O curso terá início em 1º de maio e se estenderá até 31 de agosto de 2026.
Uma Abordagem Pedagógica Inovadora
Diferente dos cursos técnicos tradicionais em nutrição, o PEDUCA propõe uma visão abrangente da alimentação, apresentando-a como um tema transversal dentro do cotidiano escolar. O objetivo é capacitar profissionais da educação para que compreendam a relação entre saúde pública, cultura e políticas educacionais, oferecendo uma formação que vai além do conteúdo técnico.
A grade curricular foi cuidadosamente elaborada para conectar o conhecimento científico às práticas pedagógicas, abordando desde a história da alimentação até a implementação da Base Nacional Comum Curricular (BNCC) em projetos escolares.
Estrutura do Curso e Especialistas Envolvidos
Com uma carga horária de 110 horas, o curso será dividido em módulos abrangentes, conduzidos por especialistas renomados da área:
- História e Cultura: Coordenado por Ana Paula de Queiroz Mello, este módulo explora a evolução das práticas alimentares e a aplicação do Guia Alimentar para a População Brasileira.
- Saúde e Prevenção: Sob a responsabilidade de Nágila Raquel Teixeira Damasceno, as aulas discutirão os fundamentos dos nutrientes e estratégias de prevenção de doenças crônicas, como diabetes, obesidade e hipertensão.
- Ambiente Escolar e Políticas Públicas: Ministrado por Livia Alvarenga, este módulo abordará temas como marketing de alimentos, segurança alimentar e programas essenciais como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e o Programa Saúde na Escola (PSE).
Democratização do Conhecimento e Formação em Larga Escala
A iniciativa utilizará a plataforma Moodle USP, visando democratizar o acesso ao conhecimento acadêmico e permitindo que educadores de diferentes regiões do estado possam participar sem a necessidade de deslocamento. A grande oferta de vagas reforça o compromisso da USP com a extensão universitária e promove a intersetorialidade entre os campos da saúde, assistência e educação.
Informações Adicionais
Curso: PEDUCA 2026 (Educação Alimentar)
Inscrições: até 15 de abril de 2026 via sistema Apolo USP.
Público-alvo: servidores da rede pública estadual e municipal de ensino de SP.
Custo: gratuito.
Modalidade: Online (Moodle USP).