Cenário de Produção em Alta
Nos últimos dois anos, o plantio de mandioca no Brasil teve um aumento significativo, resultando em uma oferta maior da raiz ao longo de 2025, especialmente no primeiro semestre. Essa expansão é impulsionada, em grande parte, pelos preços atrativos que foram observados anteriormente e pela conversão de áreas antes dedicadas ao cultivo de grãos em algumas regiões do país. No entanto, na segunda metade do ano, essa oferta passou por um leve recuo devido a adversidades climáticas, o que poderá afetar o equilíbrio do mercado.
Apesar dessas oscilações, os dados mostram que o balanço anual revela que os preços médios da mandioca em 2025 superaram os de 2024. Contudo, os altos custos de produção continuam a ser um desafio para a rentabilidade dos produtores, conforme apontado em análises de mercado.
Expectativas de Crescimento da Produção
O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) estima um crescimento de 9,4% na produção nacional de mandioca para 2025, totalizando 20,8 milhões de toneladas. Esse avanço é resultado da ampliação de 5,8% na área colhida, que é estimada em 1,3 milhão de hectares, em conjunto com um ganho de 3,4% na produtividade média, alcançando 16 toneladas por hectare. A expectativa é que essa expansão produtiva ocorra em todas as regiões do Brasil.
Nos principais estados produtores, como Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo, a produção voltada à fécula deve crescer 12,6%, totalizando 7,4 milhões de toneladas, o que representa 35,6% do volume nacional. Esse crescimento é essencial para atender tanto o mercado interno quanto para potencial exportação.
Descompasso entre Produção e Processamento
Apesar da expectativa de aumento na oferta, o processamento industrial de mandioca não está acompanhando o mesmo ritmo. Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) revelam que a indústria deve processar cerca de 2,8 milhões de toneladas de mandioca em 2025, um volume 2,2% inferior ao do ano anterior. Do total processado, 1,53 milhão de toneladas foram moídas no primeiro semestre, enquanto 1,26 milhão foram processadas no segundo semestre, configurando a maior diferença semestral desde 2022.
Pressão sobre os Preços e Rentabilidade
Em termos de preços, o valor médio a prazo da tonelada de mandioca posta na fecularia girou em torno de R$ 545,45 em 2025, apresentando uma alta de 3,4% em relação a 2024. No entanto, os pesquisadores do Cepea destacam que esse aumento nos preços não foi suficiente para garantir margens de lucro mais confortáveis para os produtores. Isso se deve, principalmente, aos custos elevados, especialmente no que diz respeito ao arrendamento de terras e à mão de obra, com um impacto mais significativo no Paraná.
O panorama, portanto, apresenta um cenário desafiador para os produtores de mandioca. Apesar do aumento da oferta e dos preços, a rentabilidade continua a ser pressionada por custos altos, o que pode levar a uma reavaliação das estratégias de cultivo e processamento. Diante dessa realidade, é fundamental acompanhar as variáveis do mercado e a resposta da indústria para garantir um futuro sustentável para o setor.