Certificação em Sabores de Rua
O Instituto Centec, por meio dos Centros de Vocação Tecnológica (CVTs) de Tauá e Missão Velha, realizou a entrega de certificados aos alunos do curso Sabores de Rua, parte do programa Ceará Sem Fome. As solenidades aconteceram nos dias 26 e 27 de outubro, respectivamente, em cada um dos municípios, celebrando a conquista de 42 novos profissionais.
Destes, 20 alunos pertencem à turma da cozinha comunitária do distrito de Bom Nome, em Tauá, enquanto 22 fazem parte da turma da cozinha comunitária do distrito de Gameleira, em Missão Velha. Este evento não apenas simbolizou a entrega de certificados, mas também marcou o encerramento de um ciclo significativo na trajetória de formação dos participantes, que visam uma qualificação profissional na área de gastronomia.
Foco na Geração de Renda e Desenvolvimento Local
O curso teve como principal objetivo a geração de renda e o fortalecimento da economia local. Assim, as aulas foram estruturadas para ensinar o preparo e a comercialização de alimentos, com uma abordagem prática que reflete a rotina de quem atua no setor de alimentação. Essa capacitação visa não apenas o desenvolvimento de habilidades culinárias, mas também a ampliação das oportunidades de trabalho dentro das comunidades.
Durante a cerimônia em Tauá, destacaram-se as presenças da equipe do Centec no programa Ceará Sem Fome, incluindo Manoel de Castro, pedagogo do Instituto Centec, e Olavo Cavalcante, técnico em gastronomia. Também estiveram presentes Antônia Alnerice Oliveira, presidente da Associação Comunitária do Distrito de Bom Nome, e Aldenora Gonçalves, coordenadora do CVT Tauá. A união desses profissionais demonstra o comprometimento com o avanço da educação e do empreendedorismo local.
Solenidade em Missão Velha
No dia seguinte, a solenidade em Missão Velha teve a mesma importância, com a participação de Manoel de Castro e Olavo Cavalcante novamente, além de Jucelino Pereira, representante da Unidade Gestora Flor do Pequi. O coordenador do CVT Missão Velha, Emanuel Neves, também marcou presença, assim como os alunos, familiares e convidados. O evento reforçou a relevância do aprendizado recebido, que pode impactar diretamente a vida dos formandos e de suas comunidades.
O programa Ceará Sem Fome, que promove a formação de talentos nas áreas de gastronomia e empreendedorismo, é uma iniciativa que se destaca pela inclusão social e pela busca de soluções para a segurança alimentar. Os alunos, agora certificados, estão mais bem preparados para enfrentar os desafios do mercado de trabalho e contribuir para a prosperidade de suas localidades.