Cenário de Crescimento e Desafios no Setor de Ovos
O mercado brasileiro de ovos deve continuar sua trajetória de crescimento em 2026, segundo análises de especialistas do Cepea. Nos últimos anos, o setor apresentou uma expansão constante, mas ainda enfrenta desafios significativos, sendo a gripe aviária uma preocupação constante para produtores, autoridades sanitárias e agentes do mercado.
Em relação à oferta, o Cepea projeta que o crescimento da produção de ovos para consumo será mais moderado em 2026, em comparação com as expectativas para 2025. A previsão é de que haja um aumento de cerca de 1%, com a produção alcançando 4,11 bilhões de dúzias. Esse crescimento contido é resultado de ajustes necessários no setor, que incluem a gestão de custos, as práticas de controle sanitário e um planejamento produtivo mais cauteloso.
Demanda em Alta: Brasil se Destaca no Consumo Global
No que diz respeito à demanda, as expectativas são ainda mais otimistas. De acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o consumo de ovos no Brasil deve seguir em expansão. Em 2025, a previsão é que a média de consumo por habitante chegue a 287 ovos, colocando o Brasil entre os dez maiores consumidores per capita do mundo. Para 2026, a projeção é de um consumo médio de 307 ovos por pessoa, o que posicionaria o país em uma honrosa sétima posição no ranking global de consumo dessa importante fonte de proteína.
Gripe Aviária: Ameaça Persistente para o Setor
Apesar das perspectivas de crescimento no consumo e na produção, a gripe aviária continua a ser um fator de risco significativo para o setor avícola. Conforme apontam os pesquisadores do Cepea, durante 2025, o vírus da gripe aviária se espalhou para diversas regiões, afetando granjas comerciais em países como África do Sul, Estados Unidos, Japão e várias nações da Europa, além de alguns registros no Brasil. Embora o país tenha conseguido rapidamente restabelecer seu status de livre da doença, a vigilância sanitária permanece crucial, dada a persistente ameaça do vírus.
Oportunidades no Mercado Externo
Por outro lado, a situação sanitária internacional pode abrir novas oportunidades para o Brasil. A propagação da gripe aviária em outros países pode impulsionar as exportações brasileiras, uma vez que o Brasil se mostra capaz de suprir a demanda internacional por ovos. Esse cenário é ainda mais reforçado pela decisão da União Europeia de retomar, em novembro de 2025, o sistema de pré-listagem para estabelecimentos avícolas e de ovos. Essa medida sinaliza uma confiança renovada no setor brasileiro e indica um potencial aumento nas exportações em 2026, solidificando a posição do Brasil como um fornecedor de relevância no mercado global de ovos.